Universal PLUS
Die Königsklasse, der Ringrohrofen mit gemauerter Thermosteinfeuerung und Echten 22MM dicke Steinherdplatten
(Backfläche: 2,9 - 41m2)
Der HEIN-UNIVERSAL PLUS Ofen wird von in der Thermosteinfeuerung integrierten Ringrohren beheizt. Die Ringrohrgruppe ist mit einer exakt berechneten Menge Wasser aufgefüllt. Ohne Pumpe und ohne Lärm verteilt sich der Wasserdampf im ganzen Rngrohrsystem. Die natürliche Wärmeübertragung und die sehr leistungsfähigen Schwadenanlagen sorgen für ein konkurenzlos gutes Backverhalten. Als Option können wir den HEIN-UNIVERSAL mit einem Computer ausstatten, der die verschiedenen Backprozesse genau steuert und überdies 100% Kompatibilität mit dem HEIN-SPIDER Beschickungssystem gewährt.
DIE RINGROHRÖFEN HEIN UNIVERSAL PLUS:
Eine saubere Energie, sparsam im Verbrauch, ausgereifte Technik, einfache Handhabung.
TOUCHMATIC - Die neue Touchscreen-Steuerung
Ein neues Kapitel in der Steuerprogrammierungstechnik!
Nachtstartzeit, Temperaturverlauf, Backzeit, Schwadendauer, ..., die neue HEIN-touchmati c steuert alle notwendigen Einstellungen. Mehrere Öfen können in einem Netzwerk untereinander Daten austauschen oder dezentral angesteuert und überwacht werden (z.B. über PC oder einem als “Master” konfigurierten Ofen).
Ausgereifte Backprozesse können auch einfach ohne Netzwerkanschluss per USB-Stick von einem Ofen zu einem anderen übertragen werden.
Weiterhin ermöglichen die auf Windows basierende grafische Bedienoberfl äche und die Vorteile des druck-sensitiven Farbdisplays von 5“ (8,4” als Opti on) eine äusserst einfache Bedienung und übersichtliche Darstellung.
Die Backprogramme (299) und Temperaturkurven werden in Form von Balken- oder Kurvendiagrammen gespeichert und wiedergegeben. Sämtliche Daten der Backprozesse werden abgespeichert - Die Protokollierung eventueller Backfehler, Abweichungen vom Programm oder Hardwarefehler ermöglichen wesentlich schnellere und effektivere Serviceeinsätze. Die regulären Serviceintervalle werden automatisch angezeigt.
HEIN LIFTMASTER-Intergrierte Beschickungshilfe
In und Ausbacken mit:
- Boden-und Kopffreiheit vor dem Ofen
- Freier Zugang zu den Backräumen, sowohl in der Breite als auch in der Höhe
- Sicherer, einfacher und beidseitiger Bedienung
- Rückenschonendem Ein-und Ausbacken
- Ästhetischer, im Ofen intergrierte Konstruktion
- Wartungs-und pflegeleichter Ausführung
Einige Vorteile:
- Vom TÜV kontrollierte Technick und Sicherheit
- Edelstahlausführung sämtlicher sichtbarer Teile
- Frei von Schmutzecken
HEIN RINGROHRÖFEN HEIN UNIVERSAL
Eine saubere Energie, sparsam im Verbrauch, ausgereifte Technik, einfache Handhabung.
- 22mm Steinplatten
- Ringrohre
- Schamottesteinfeuerung
- Isolation
DAS FUNKTIONSPRINZIP
- 22 mm Steinplatten
- Schwadenanlage
- Ringrohre
- Schamottesteinfeuerung
- Brenner
DIE DUNSTABZUGSHAUBE
Die große, serienmäßige Dunstabzugshaube mit Kiemendunstfang und extrem starkem Absaugventilator ermöglicht ein sofortiges und effektives Absaugen der austretenden Hitze und des Schwadens und verhindert somit effektiv das Heruntertropfen von Kondenswasser (Rutschgefahr).
Als sinnvolle Erweiterung kann der UNIVERSAL mit einer grossen Anzeige für Backtemperatur und Restbackzeit ausgestattet werden. Eine visuelle Fernüberwachung ist somit möglich.
Die neue “Intelligente” Computersteuerung “ETOMATIK”
- Großflächige Grafik- und Text-Anzeige mit 26 Spalten und 16 Zeilen Text
- Einfache Bedienung durch Menüführung im Display
- Eingabe von 99 Backprogramme
- Wochenprogramm mit zwei Startzeiten pro Tag
- Klartext-Fehleranzeige im Display
- Serielle Schnittstelle für einen PC-Anschluss
- An die Steuerung kann eine Fernanzeige für die Ist-Temperatur und die Restbackzeit angeschlossen werden
Vorteile
- Universell einsetzbar bei hervorragender Backqualität für Ihre gesamte Produktpalett e
- Gute, gleichmäßige und kräft ige Kruste, saftige Krume beim Brot. Lange Frischhaltung der Backware
- Flexibles Backen ohne grosse Temperaturkurven.
- Backen Schuß auf Schuß bei gleicher Backwarenqualität
- Weiche Hitze, kein Flämmen, auch nicht bei Teilbelegung und langem Abstehen
- Superschwaden so viel Sie möchten, immer richtig satt und nass
- Hochwertige Verarbeitung von besten Materialien und Bauteilen
- Minimale Energiekosten (bis zu 40% Einsparung)
- Ökologisch unbedenklich,
- keine Entsorgungsprobleme.
- Kundendienst 24 Stunden pro Tag an 365 Tagen pro Jahr und Ersatzteile zu äusserst vernünft igen Preisen
- 10 Jahre Garantie!
- (auf das System, Ringrohre, Steinfeuerung und Steinplatten)
