HEIN LUXROTOR, einer der besten Stikkenöfen auf dem Markt

(7,7 - 18m2 Backfläche)
Das einmalige, massive Türsystem verschließt die Backkammer dampfdicht. Somit bleiben der Schwaden und die Wärme dort, wo Sie sie benötigen, im Ofen. Sämtliche wartungsempfindlichen Teile (Brenner, Turbine, Schaltkasten...) sind von vorne zugänglich. Dadurch kann der Ofen dreiseitig angestellt werden. Die hochleistungs- Schwadenanlage ist unmittelbar an dem Wärmetauscher angeordnet.

Dadurch wird Sie direkt von der heissen Luft des Wärmwtauschers durchströmt, damit Sie auch schwadenintensive Ware Schuß auf Schuß backen können.
 

Die Ofenfront, die Tür, der Backraum sowie die Feuerung sind komplett aus hochwertigen NIRO Materialien gefertigt. Dies garantiert eine hygienische Säuberung und eine verlängerte Lebensdauer. Die sehr leistungsfähige Dunstabzugshaube mit Kiemendunstfang(auch komplett aus Edelstahl) ermöglicht ein sofortiges und effektives Absaugen der beim Öffnen der Tür austretenden Hitze und Schwaden.
 

Das einzigartige Kopfaufhängunssystem der Stikkenwagen hebt den Wagen Während des Backprozesses leicht an. Dadurch benötigt der LUXROTOR keinen Drehteller der durch Krümel, Fett und Kondenswasser “festbrennen” kann. Der Luxrotor benötigt durch dieses ausgeklügelte System keine Auffahrrampe.

LUXROTOR LR-812-H (Doppelstikkenofen)

LR-86: bis 18,1 m2 Backnutzfläche auf nur 4,2 m2 Stellfläche.

±1.280 Brötchen pro Schuß (auf 4,2m2 (!)).

• 2 Wagen mit 20 Backblechen von 78 x 58 cm
• 197 cm (T) x 215 cm (B) x 273 cm (H)

Standard Modelle für zwei Stikkenwagen : LR-812 -H, LR-1012-H, LR-1016-H (von 18,1 bis 27,6 m2 Backnutzfläche).

Im Vergleich zu nebeneinanderstehenden Einzelstikken ergibt sich eine Platzersparnis in der Breite von ± 1m, eine um ± 25% geringere Investition und einen um ± 20% geringeren Anschlusswert.

TOUCHMATIC STEUERUNG

Die neue Touchscreensteuerung Ein neues Kapitel in der Steuerprogrammierungstechnik. Eine weitere Innovation der Firma HEIN! Diese Technik bietet mehrere innovative Vorteile gegenüber herkömmlicher Ofensteuerungen:
 

z.B.: SOFTSTART, der “sanfte” Stikkenwagenantrieb mit frequenz-gesteuertem Anlauf- und Abbremsmotor, oder SOFTAIR, wobei die Luftgeschwindigkeit pro Backschritt genaustens reguliert werden kann.


Für diese neuartige und bahnbrechende Entwicklung wurde die Firma HEIN mit dem begehrten DBZTROPHY INNOVATIONS-PREIS zum Anlass der SÜDBACK-Messe ausgezeichnet.

DIE DUNSTABZUGSHAUBE

Die große, serienmäßige Dunstabzugshaube mit Kiemendunstfang und extrem starkem Absaugventilator ermöglicht ein sofortiges und effektives Absaugen der austretenden Hitze und des Schwadens und verhindert somit effektiv das Heruntertropfen von Kondenswasser (Rutschgefahr).
 

Als sinnvolle Erweiterung kann der LUXROTOR mit einer grossen Anzeige für Backtemperatur und Restbackzeit ausgestattet werden. Eine visuelle Fernüberwachung ist somit möglich.

DAS TÜRSYSTEM

Das einzigartige, massive Türsystem (HEIN-Hebe/ Senk Mechanismus) verschließt die Backkammer dampfdicht. Somit bleiben Schwaden und Wärme dort, wo sie hingehören, und die Ware trocknet nicht aus.
 

Durch die dampfdichte Tür werden auch die dunklen Dampfflecken an der Ofenfront vermieden. Die Ofenfront bleibt über Jahre sauber.

DIE KONSTRUKTION

Der HEIN-LUXROTOR backt mit drehendem Stikkenwagen in konstantem Luftstrom. Die Heissluft strömt durch die justierbaren Lufteintrittskanäle gleichmäßig verteilt über die gesamte Höhe des Backraums. Dadurch wird das Backgut, ganz gleich auf welcher Ebene des Stikkenwagens, der gleichen thermischen Bedingung ausgesetzt. Deswegen werden die Backwaren sehr gleichmäßig gebacken.

Der Stikkenwagen wird beim Einschieben in den Backraum automatisch auf der schrägen Rollenbahn der Kopfaufhängung angehoben. Dadurch benötigt man keine Auffahrrampe. Der Ofenboden ist komplett frei und eben. Kein Drehteller kann durch Krümmel, Fett und Kondenswasser “festbrennen”. Der Backraum ist einfach, schnell und somit kostengünstig zu reinigen. Über einen Adapter kann der HEIN-LUXROTOR praktisch jeden Wagen eines anderen Ofenfabrikates aufnehmen.

DREHTELLER

Der HEIN-LUXROTOR kann ebenfalls mit einem Drehteller ausgerüstet werden, dies ermöglicht die Aufnahme von praktisch jedem Wagen anderer Hersteller.

Das Funktionsprinzip der LUXROTOR Einzelstikkenofen Version Baureihe

1. Kamin (Abzug)
2. Luftumwälzturbine
3. Brenner
4. Drehende Kopfaufhängung
5. Hochleistungs- Schwadenanlage
6. Ansaugwand
7. Hängender Stikkenwagen
8. Isolation

Das Funktionsprinzip der LUXROTOR Doppel- oder Vierfachstikkenofen Version Baureihe

1. Kamin (Abzug)
2. Luftumwälzturbine
3. Brenner
4. Drehende Kopfaufhängung
5. Hochleistungs- Schwadenanlage
6. Ansaugwand
7. Hängender Stikkenwagen
8. Isolation
9. Luxrotor diagramme