Eurolux

FOUR CHAUFFÉ PAR RECYCLAGE DE GAZ DE COMBUSTION

(4 - 25m2 Surface de cuisson)

Four chauffé par recyclage de gaz de combustion circulant dans les régistres de chauffe entre les différentes chambres de cuisson. Chauffage par gaz ou fuel. Le four se caractérise par une grande flexibilité en température.
 

Etages indépendants et complétement étanches. Chaque étage est équipé d’un appareil à vapeur surpuissant intégré dans le foyer. Le brûleur, la turbine, le tableau électrique et les injecteurs sont situés à l’avant du four. De ce fait, le four peut être encastré des 3 côtés. La façade complète ainsi que les portes d’enfournements brevetées sont construites en inox 2,5 mm. Chaque étage est équipé d’une soupape de surpression, ne nécessitant aucun entretien.
 

Flexible et économique Réglages individuels en température de 2 groupes d’étages. Le système DUOTHERM se caractérise par un contrôle de deux groupes individuels d’étages. Ce qui veut dire que le four peut être utilisé avec 2 températures différentes pour une cuisson en même temps de 2 produits différents. Un groupe d’étages peut aussi être “éteint” complétement afin d’économiser de l’énergie.

Aucune influence de température d’un groupe à l’autre. La commande se fait par ordinateur HEIN BAKMATIK.

Une hotte en inox de 100 cm de profondeur, équipée d’un extracteur très puissant, absorbe toute la vapeur et toute la chaleur pendant l’ouverture des portes.
 

LES FOURS EUROLUX RECYCLAGE:
Une énergie propre, une technique au point, une manipulation facile.

Le principe de fonctionnement de l’EUROLUX

1. Hotte en inox avec extracteur
2. Ouras
3. Portes d’enfournement brevetées
4. Isolation de 2 groupes de température (Duotherm)
5. Soles réfractaires 20mm
6. Appareils à vapeur
7. Brûleur